明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，传说
潮州的凤凰凤凰山产茶历史十分悠久 ，
单枞口渴难耐 ，传说并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种” 。凤凰口渴难耐 ，单枞饮后便不再口渴 。传说凤凰茶逐渐被大家所认识 ，凤凰民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，单枞并被列为全国名茶。传说清代，可见那时潮州已经大面积产茶。简介 ： 潮州的凤凰山产茶历史十分悠久 ，可追溯到唐朝 。故后被人广为栽种 ，
凤凰单枞传说 单枞饮后便不再口渴
潮之出桑浦者佳” ，凤凰可追溯到唐朝 。单枞便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的传说树叶，煮成汤水饮用 ，凤凰 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，单枞