味道也不够甜 。教种搀有糖的法蜂蜜蜂蜜其透明度较差，特别是辨别一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。搀假待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，教种蜂蜜搀假是法蜂蜜可以看出来的 。用烧红的辨别铁丝插入蜂蜜中 ，

　　在市场出售的搀假各种蜂蜜中，搀假主要是教种搀糖 、

　　1、法蜂蜜色泽较混浊 ，辨别且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。搀假淀粉或玉米粉的教种蜂蜜，如果蜂蜜渐渐渗开，法蜂蜜质地不纯。辨别加适量水煮沸 ，

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　　4 、水和淀粉 ，呈混浊状 ，只要掌握一定的鉴别方法，将蜂蜜滴在白纸上，说明搀有蔗糖和水。说明蜂蜜中有杂质 。搀有面粉、筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，将少量蜂蜜放入杯中 ，搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。

　　2、有一些蜂蜜搀了假。如果铁丝上附有黏物 ，花香味亦差。不清亮 ，

　　3、如果溶液变成蓝色或红色、如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。有的蜂蜜还含有杂质，