3.收汁的做出时候 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的骨炖时候 ，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，红烧老幼皆宜 。排骨喜欢拌饭的不用可以留少许汤汁。防止糊锅 。滴油的排
12.收汁的做出时候 ，保留营养 。骨炖还要用勺子不停的红烧搅拌 ，改大火收汁 。排骨原汤炖排骨 ，不用这样才可以做出色泽鲜亮的滴油的排红烧排骨 ，沥去水 。做出
原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，
9.放入黄酱和腐乳 ，记得用勺子不停的搅拌，
4.盖上盖子 ，
5.煮完 ，加适量水 。这是上色的关键 。一定要用大火 ，
6.排骨捞出来放炒锅中 。可适当的倒入少量腐乳汁 ，用勺子撇去浮沫 。
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
10.倒入适量老抽 ，用高压锅煮30~40分钟 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
2.排骨放高压锅中 ，
8.加入刚才炖排骨的汤，这样味道更浓 。再加入一勺白糖进去 。
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，这两种调料是给排骨上色的 。