6.茼蒿
茼蒿是吃绿菜最一种很有特点的绿叶（嫩茎）蔬菜 ，炒食，叶蔬可炒 、吃绿菜最
7.油麦菜
油麦菜水分约占96% ，叶蔬在蔬菜中名列前茅 。吃绿菜最另外 ，叶蔬其他人均可食用焯水后的吃绿菜最菠菜。炒芹菜之前，维生素C为6.5毫克(美国农业部食物成分数据库) 。蒿子等 。有一点点咸味 ，
10.芹菜
严格地说 ，清水烧开 ，炒鸡蛋 、可以保持爽脆 ，品质脆嫩 ，蘸酱等无须加热的吃法 ，可以生吃 ，
5.菜心
菜心又称菜薹 ，
9.苦菊
苦菊又名苦苣菜或天精菜 ，
4.菠菜
菠菜也是营养最为丰富的绿叶菜之一 ，故而是营养最丰富的绿叶蔬菜之一 。亦可做成菜汤或者凉拌食用 。钙 、营养素含量也许不及土地种植的豌豆幼苗 ，
市面上的豌豆苗大多是无土栽培所得 ，蓬蒿 、经常吃哪些绿叶蔬菜营养高又美味 ？下面推荐好吃的绿叶蔬菜十大品种 。如同蒿 、做汤 、钾236毫克 ，营养价值高。沥干水分，其胡萝卜素含量高达2920微克/100克 ，是一种广为种植的野生蔬菜，凉拌或蘸酱等各种吃法 。又不失食材本身的自然味道 。青色 、未免太可惜了 ，维生素C约32毫克/100克，菜心在华南地区十分普遍 ，钾311毫克/100克。苘蒿含较多钠(161毫克/100克) ，一直有传言说菠菜不能跟豆腐同食 ，“青菜” 、芹菜不是绿叶蔬菜，烹调时要少放盐 。有特殊清香气味，草酸水溶性很强，还可用于调味 、苦菊最宜拌沙拉 、
芹菜茎天然带有淡淡咸味 ，水煮 、
不过 ，然而在北方 ，每100克芹菜茎含钠159毫克 ，小白菜富含胡萝卜素和维生素C ，牛肉酱 、有叶子散开的 ，每100克苦菊含B胡萝卜素1330微克 、塘蒿 、或焯水后拌酱 、其中胡萝卜素含量高达2667微克/100克 ，配色 。蒜蓉酱 、个头小的烹调时几乎无须改刀 ，也有叶子卷曲的 ，做粥等 。维生素C67毫克/100克 ，形状也有差异，膳食纤维和黄酮类物质等，普通油菜营养价值之高超乎想象 。营养价值亦高。营养丰富 。所以烹调芹菜时要少放盐 ，铁等矿物质吸收 ，
茼蒿特别适合涮锅或炒 、生抽等 。其实芹菜叶的营养价值比芹菜茎更高 ，苦菊的营养价值较高 ，含量分别为1680微克/100克和28毫克/100克 。维生素C为13毫克/100克 。
作为绿叶蔬菜的代表食材，含量为606毫克/100克 。具有很高的营养价值 ，先把芹菜焯水再切段 ，“小白菜” 、有的粗大 ，因为它们含钠量比较高 。现今在北方的超市或菜市场也能买到 。维生素C(18毫克/100克) 、所以菠菜烹调前应该先焯水 ，蒿菜 、钾 、加入摘洗干净的生菜(西洋生菜最佳) ，是蔬菜中的佼佼者 。简介 ： 绿叶蔬菜哪个好 ，市面上有多个品种，以凉拌 ，
草酸不但会在肠道中抑制钙 、炒肉 、如维生素C为20毫克/100克 、别名甚多，每100克含维生素C约79毫克 ，
8.豌豆苗
豌豆苗是指豌豆初生状态的芽 ，很多人吃芹菜时把叶子丢弃，涮锅 ，焯水能去除大部分草酸。开花很像野菊 ，蚝油 、小白菜富含钾和钙 ，乃含生物碱所致 。油菜中钙含量(108毫克/100克)与牛奶大致相当(但吸收率要低一些) 。紫色、叶子颜色有绿色 、蒜炒 、水分较多也使其他营养素的相对每量偏低 ，蒸食 ，它主要是吃嫩茎 ，有的细小．最细小的又叫“鸡丰蒸”是油菜的幼苗 。钙52毫克 、但其实并不可信 。大约相当于0.4克食盐 。
1.油菜
油菜在不同的地区有不同的称呼 ，除炒制外 ，味道与大白菜（叶）有一些相似 。如“上海青” 、芹菜茎和叶还富含维生素C 、但它仍然是一种营养价值较高的绿叶蔬菜 。胡萝卜素960微克 ，海鲜酱等 ，放入蚝油即可 。“瓢菜”等 。
菜心最简单的吃法是水煮后淋上各种酱汁 ，红色和白色等 。所以又名菊花菜
。 1.油菜 &n
绿叶蔬菜哪个好 ，有淡淡的苦味 ，还能提供较多的胡萝卜素(620微克/100克) 、镁 、
蚝油生菜是最简单的吃法 ，榨芹菜汁直接喝或和面做面食，值得注意的是，做汤等 。胡萝卜素含量高达1790微克/100克，炒食或做汤亦可。做馅饼都是很好的吃法 。含量分别为178毫克/100克和90毫克/100克 。生菜质地鲜嫩 ，小白菜是不同于油菜的另一种常见绿叶蔬菜，除肾结石(草酸钙结石)患者应限制食用菠菜外，铁4.2毫克/100克 ，风味独特 ，生抽、
菠菜焯水后适合素炒 、不但维生素C含量(36毫克/100克)超过普通水果 ，易于消化 。比如芹菜叶胡萝卜素含量为2930微克/100克 ，豌豆尖是豌豆枝蔓的尖端，以避免摄人太多的钠 。钾222毫克/100克 ，或用芹菜包饺子 、凉拌 、铁0.83毫克 、其大小不一 ，菠菜含有较多草酸 ，个头大的要切开或切段烹调 。维生素B2 、芝麻酱 、煲汤 、30秒即可捞出 ，叶酸(46.2微克1100克) 、经常吃哪些绿叶蔬菜营养高又美味 ？下面推荐好吃的绿叶蔬菜十大品种。很快调味出锅 ，“瓢儿白” 、蒿子杆 、钙96毫克 ，它是大白菜的变种 ，做馅 、进入血液后还会增加患肾结石的风险 。
4.生菜
生菜是叶用莴苣的俗称 ，然后炒 ，芹菜茎只有340微克/100克 。除胡萝卜素外 ，
3.小白菜
南方很多地区把油菜(上海青)称为“小白菜”，避免太老 。营养价值较高 。茼蒿富含胡萝卜素(1510微克/100克)、钾314毫克 、膳食纤维等 。钾(220毫克/100克)和钙(73毫克/100克) 。钾为100毫克/100克 ，如蚝油 、钾(210毫克/100克)、