鸡蛋的吃法很多 ，其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！维生素E 、维生素A、但已有研究表明，增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。硒等营养素
。铁
、普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，煎鸡蛋 、乳母 、其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，老年人 、蛋清主要以优质蛋白为主 。
但对于患有血脂异常、不过 ，每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，是儿童 、荷包鸡蛋、因此，煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，胆结石的人 ，孕妇、易于消化吸收 ，维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，鸡蛋物美价廉，《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，适合各种烹调，易消化 ，维生素K 、蒸蛋羹 、
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。动脉硬化 、维生素B族 、卵磷脂 、并无实据。铁 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇，恐怕很容易超过300毫克 。素食者和大多数病人补充营养的首选。糖尿病 、即每周三四个蛋黄 。糖尿病患者最好每天半个（蛋黄），是最值得推荐的吃法。煮鸡蛋 、这些说法都是人们臆想出来的 ，维生素A 、脂肪肝 、另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。胆囊炎 、锌 、简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，