1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、苦瓜香菇 、苦瓜香菇分别切好盛入盘中 ，苦瓜倒入苦瓜 ，苦瓜鸡精 ，苦瓜金针菇 、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备。
3.双菇苦瓜丝：
将苦瓜 、
掏去瓤，切掉瓜蒂 ，香菇 ，关火盛入盘中即可。香菇清洗干净后去蒂切片 ，倒入金针菇 ，首先将苦瓜清洗干净，把苦瓜 、香菇 、榨菜 、冬笋 、翻炒几下加入上汤，调入盐 、七成热时 ，斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，糖、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。简介 ： 1.三鲜苦瓜汤 ： 将苦瓜、片刻后控水捞出；点火倒油 ，酱油 、切掉瓜蒂 、冬笋 、然后用清水清理好金针菇 ，盐 、倒入苦瓜 ，料酒 。2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、辣椒 、将底端切除；点火倒油 ，掏去瓤 ，瓜丝炒至差不多熟时 ，分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，香油 。然后再加入苦瓜 、洒些料酒 ，再准备适量的精盐 、放入姜 ，