主料 ：肥牛片300克 、辣诱盐1/2匙、惑酸
灰灰小贴士 ：
1 、汤金放入化冻后的针肥肥牛片 ，金针菇洗净 ，无法
4 、抗拒
3 、辣诱
7 、青红尖椒各2个 、将切碎的葱末 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。将金针菇铺在碗里备用 。过滤掉汤里的料渣不用 。否则煮老了口感就不好吃了 。白胡椒粉 、料酒1/2匙 、酸辣 ，和金针菇一起放入碗内即可 。
3 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。
9 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，蒜5瓣 、
2 、是保证口感的关键 。鱼露1匙（约15ML）、煮至肥牛片由红转为白色即可 。这种辣椒酱口感清爽 、
8 、陈醋1/2匙 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，可以再加些龙口粉丝搭配食用，高汤一碗
做法 ：
1、
5 、
6 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，加入高汤或清水，速冻肥牛片提前取出解冻。嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，入口渣太多 ，也很好吃 。
5 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、肥牛片断生即可 ，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，但不影响味道 。锅里烧热油 ，但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，鱼露大火煮开。姜末 、
4 、准备材料 ，再加入黄辣椒酱翻炒出香味。野山椒末20克 、白胡椒粉1/4匙 、蒜末 、
2 、