调料：葱末 、食材盐腌渍20分钟入味 。打造
9 、宴客放入蒸笼内。菜祈再撒上火腿末 。福喜上海青6棵 、普通
7 、食材大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，打造将虾分别贴放于挞模内 。宴客
10、菜祈蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。福喜用香菜叶装饰一下 。普通中间用手指按一个小凹印 。食材
5 、打造剥去头 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，盐1小匙 、火腿末1大匙 ，香菜末少许 、加葱姜 、胡椒粉1小勺 、鹌鹑蛋6个 、生抽1匙、料酒 、油 ，香油1匙、
蚝油1匙做法 ：
1 、
8、高汤加水淀粉勾薄芡 ，蛋黄位于凹印内 ，水淀粉 、猪肉末150g、
6 、开水中加少许盐、盐、打上鹌鹑蛋 ，再从背部将虾剖开 ，
4 、料酒1小匙 、
2、胡椒粉、胡椒粉 、生抽 、猪肉馅里加入葱姜末 、高汤 、准备所需材料 。最后浇上薄芡汤汁即可 。料酒 、铺上猪肉馅，
材料：虾6条 、虾去除虾线，葱末、淋少许香油 。
3 、虾壳（留虾尾部分） ，将上海青烫熟摆盘 ，