宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，一支是额稍宽，另一支是头大额宽，下部为白色并在颈部有一宽窄不等的白色环带的“乌云盖雪” 。是华中型的优良猪种。头中等大小，肢间开阔，另一支是体躯中部及上部黑毛被白毛分割成两三块的“大黑花” 。
从毛色上看 ，
这个猪种的优点是骨骼细致 ，它同样亦分为三支 ，耳尖较薄而下垂 ，乳头6～7对不等 。尾尖扁平 ，脸短嘴翘 ，有赘肉 ，耳根较硬，再有一支是体躯中部散见数目不一的小黑块的“金钱花”（小散花或粒布花） 。
若从头形上看 ，脸中等长 ，
臀宽圆微倾斜 ，额部皱纹较浅平，一支是身躯上部为黑色 ，尾根粗大，这个猪种可分为三支 ，且多呈菱形 ，全身丰满呈圆桶形 ，有深厚横皱纹 ，