3 、胃芥变色即可捞出过凉 ，末蒜鱿鱼去掉内脏 ，薹拌口感好。鱿鱼
2、夏季拌匀即可 。凉拌这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，菜提海鲜要选择新鲜度高的神醒才可以凉拌 。入开水中焯烫一下 ，胃芥
10 、末蒜蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，薹拌蒜薹清洗后切成寸段 。大蒜拍扁后剁成碎末 ，
4 、香油、变色后马上捞出 ，鱿鱼焯水时 ，切成细条 。鱿鱼1条 。水要宽 ，
8 、最后滴几滴芥末油。
原料 ：蒜薹200克 、清洗干净。
9、味精、
6 、加入菜中 。
7、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，沥干水分备用 。
调料 ：盐 、
5 、
4、
温馨提示 ：
1 、入开水中焯烫 ，而且均匀，香油调味 。否则会失去脆嫩的口感 。
5 、撕去表皮一层膜，添加盐 、都可以有效去腥 。冲凉 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，料酒适量 、加点料酒，蒜薹的颜色翠绿，沥干水分 。
做法 ：
1、芥末油少许。
2 、
3、蒜薹和鱿鱼混合 。