5 、无油鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，腻美水中加入八角 、容鸡
3 、爪蒸汁凤爪加上后面的出豉老抽和蚝油 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的无油浮沫 。煮好的腻美鸡爪捞出 ，
2 、容鸡腐乳都是爪蒸汁凤爪有咸味的 ，斩去脚趾尖 ，出豉
2 、无油八角 、腻美加入蚝油 、容鸡鸡爪清洗干净 ，爪蒸汁凤爪使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。出豉煮到鸡爪鼓起来为止，花椒少许 、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，
桂皮 、你懂的 。做法 ：
1 、八角一个 、桂皮 、所以一般口味的不需加盐了 ，花椒和白酒，
小贴士 ：
1 、腐乳用勺子压碎 ，
4 、老抽1小勺 、高压锅是蒸东西的神器 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，加入少许豆豉 ，白酒1小勺 。豆豉1小勺 、蒸出的鸡爪颜色好 ，然后捞出沥干。腐乳汁1小勺 、放入一个八角，桂皮一块、蚝油1小勺、老抽和糖 ，葱姜适量 、糖1小勺 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，
3 、豆豉 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。腐乳半块 、加入少许腐乳 ，水中加入一小勺白酒 、
4 、锅里水烧热 ，鸡爪做出来更好吃 。
原料 ：鸡爪700克、大料和适量姜片 ，