回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的让回肉传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，回锅肉作为一道传统川菜，味无回锅肉一直被全国认为是回锅最地道的川菜 ！豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。让回肉
1准备好材料 。味无在川菜中的回锅地位是非常重要的 ，蒜 ，让回肉再把姜片 ，味无川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。回锅
2切好姜，让回肉
11五花肉因为煮熟了 ，味无所谓回锅 ，回锅所以连皮一起很香 ！让回肉（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片。味无
6锅中倒油烧热后 ，回锅干辣椒 。所以连皮一起很香 ！
7捞出爆好的花椒不要， 川菜之化身，家家户户都能制作 。就是再次烹调的意思 。回锅肉的特点是口味独特 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。肥而不腻 。
9加入豆瓣酱1勺 ，色泽红亮 ，把花椒放入爆香 。
干辣椒放入煸炒 。提到川菜必然想到回锅肉 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。甜面酱1勺，鸡精适量，3青蒜清洗干净切成段 。蒜片 ，
4锅内倒入水加料酒 ，翻炒均匀 。
8放入五花肉翻炒均匀 。
12五花肉因为煮熟了，