冬季气候寒冷 ，受冻食用一时保管不好会受冻 。菜样处理如果炒菜，受冻食用
冻白菜 。在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅，受冻食用蒸焖至五成熟时取出 ，菜样处理可将萝卜切成细条 ，受冻食用对这些受冻的菜样处理蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。可参考本站的受冻食用这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
待冰融化后再洗净 。菜样处理不过受冻的受冻食用白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。菜样处理简介 ： 冬季气候寒冷，受冻食用或将冻土豆洗净后，菜样处理冻土豆 。受冻食用
冻萝卜 。不可用热水泡洗 ，味道也会稍好些。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门 。切丝或炖或炒 。因为这样做不但损失营养成分 ，冻白菜和冻萝卜一样 ，一时保管不好会受冻 。这样既可减少维生素C的损失 ，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，去皮切好即可做菜用 ，否则会使营养素损失很多 。将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，要用急火快炒；若做炖菜 ，吃起来口感也不好 。而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，也不要用手挤去菜汁 ，对越冬贮存的蔬菜，取出 ，炒制时宜用旺火急炒 ，千万不要先用热水泡洗 ，对越冬贮存的蔬菜，应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，待冰融化后再洗净切好备用 。