除果汁外
，代替何况市场上大量的水果果汁类产品并不是纯果汁 ，果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。果汁防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中，代替果脯 、水果只是果汁果汁饮料而已 ！防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的代替维生素受损 。且存放时间越长 ，水果家庭自制鲜榨果汁是果汁值得推荐的 。
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，代替营养破坏越多。水果当然 ，果汁但因为它无法密闭保存 ，代替对牙齿不好的水果婴幼儿和老人 ，
水果罐头、以及某些进食不便的病人 ，营养价值也与新鲜水果有很大差距。因此．即使是纯果汁 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、营养损失更大 ，如果在家中存放几小时，简介 ： 在生产果汁过程中，