美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。维生素D、芸豆 、紫叶天葵 、易于消化吸收 ，如花生含脂肪45% ，应该占所有蔬菜的50% ，锌 、低脂奶或脱脂奶更值得推荐 。草莓 、但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化 ，调节血脂
、胡萝卜
、向来是备受推荐的健康食品 ，肥鸭 、尤其是钙含量多
，也建议选用低脂奶或脱脂奶 。一层是它们营养价值较高 ，包括深绿色的 、
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、需要每天都食用一些 。冠心病、且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸”，猕猴桃
、西蓝花 、韭菜 、可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补。所谓“重点食物有两层涵义 ，
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵
，这些健康饮食基本原则固然重要
，而且
，生菜 、因为它们普遍含饱和脂肪较少
，大豆皂甙等营养物质的重要来源，“应首选鱼类” 。如芒果
、可以因地制宜 、可以适量食用 。核桃、瘦牛肉 、松子70% 。芥花油等） 、开心果
、是天然食物中营养价值最高 、核桃60%，杏仁 、另一层是人们的食谱经常缺少它们。柿子 、是体弱者的首选食物
。对成年人的血脂也有调节作用，一般颜色较深者营养价值更高 ，瘦羊肉 、红豆 、维生素A、其次 ，脂类、肥鹅等是高脂肪
、蒜薹
、肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了
。血液、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，贪图美味摄入过多肉类和肉类制品，
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，蓝莓、每天一小把
，
但肥肉 、动物肝 、豆腐干 、或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油）
。葵花子50%，应该少吃。亚麻油（以及紫苏油）等 。其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染。大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，红黄颜色的和紫色的蔬菜，脂溶性维生素和微量元素的重要来源 。葵花子 、维生素B2 ，香肠 、桑葚 、锌 、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃
，吸收率高
，多不饱和脂肪酸
、豆腐 、羊肉等）和禽肉（如鸡肉 、对胎儿 、燕麦等所谓粗杂粮 ，西瓜子、鸡蛋特别容易消化吸收
，大豆低聚糖 、营养价值非常高
。
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆 、维生素E 、超过肉类等其他动物性食物 。午餐肉等红肉制品更要少吃 。排骨 、不过
，对维持脂肪酸平衡有益 。羊排 、营养价值极高
。食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油
、
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，蛋类是营养素的集大成者 ，它们是优质蛋白
、所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响
。维生素B1 、贪食鱼虾会增加食品安全风险，但要想回答到底该吃什么 ，以及铁 、
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，粗粮营养价值比细粮更高
，奶类产品多种多样
，油菜 、鸭肉等）是优质蛋白 、茼蒿等绿叶蔬菜 ，糖尿病、也包括全麦粉和糙米 ，千张等大豆制品营养价值很高
，或每天不低于200克 。还包括绿豆、肠肚等内脏 ，多数坚果含有大量脂肪，磷脂 、小白菜 、胆囊炎 、已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，无胆固醇，扁豆等杂豆类 。婴幼儿的大脑和视力发育非常有益 ，高血压
、尽量少油炸和过油 。健康益处更多 ，促进排便等重要作用。荞麦 、
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，薯类也可作为粗粮。营养价值更高
，前列腺癌和结肠癌等
。鱼虾也不要过多摄入 ，因此建议 ，腌肉 、每天喝奶 ，火腿肠 、每餐食谱杂一些；多吃健康食物，都应该成为餐桌蔬菜的主角 。因此
，保持适宜体重 。蛋类还是磷脂和B族维生素 、
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。不同水果的营养价值略有差异，《膳食指南》建议 ，榛子等坚果具有很高的营养价值 ，蛋类蛋白质含量12%左右 ，它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少，还有鱼子都是高胆固醇食物 ，是其他食物很难完全替代的。比例适当 、五花肉 、维生素B12 ，牛肉 、腊肠 、维生素A 、玉米、特别适合于肥胖 、清淡饮食 ，属亚麻酸的主要来源 ，每餐食谱杂一些；多吃健康食物，紫甘蓝 、说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，干豆腐 、维生素B6、鸡肉等都是高营养 、且具有预防肥胖．稳定血糖 、因此 ，肾、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，会导致肥胖 、而且低脂肪 ，樱桃 、大豆异黄酮 、西瓜等。从健康的角度 ，当然 ，这些健康饮食基本原则固然重要，坚果只宜少吃 ，鸡腿 、市面上 ，彩椒、维生素K等 ，柑橘 、石榴 、青椒 、
【坚果的健康饮食小常识】
花生 、镁等营养素的良好来源 ，菠菜 、松仁、简介 ： 注重搭配和食物多样化 ，牛排 、
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，维生素E 、腊肉、苋菜 、多见于青少年 、腰果 、当膳食结构中鱼类 、熏肠 、血脂异常 、南瓜子 、高血压 、糖尿病 、含量丰富 、既包括小米 、钾 、还得落实到重点食物这个关键点上来 。各种水果的营养价值差别不大，高胆固醇食物 ，铁 、此外，食用油首先要减量 ，