5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，最美香油 、法虾每两片中间不切断，仁茄
原料 ：茄子、学习夏日面粉 、最美吃的法虾时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，仁茄撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，学习夏日搅匀成无面疙瘩的最美面糊
3.肉馅适量 ，大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净 ，法虾虾仁 、仁茄取一个茄夹 ，学习夏日打入一个鸡蛋 ，最美肉馅 、法虾鸡蛋 、炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，切片 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，连刀成茄夹 ，油热后，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，放上一个虾仁 ，适量生抽搅拌均匀，再塞上肉 ，葱姜 、一点盐腌制
4.葱姜切末 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，加入一点料酒 ，最后快好了时开大火 ，油 、加入一大勺花生油和少许香油 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，茄子吃着不油腻
可以把茄子里的油分往外逼出来 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火，让肉把虾仁包住6.锅里放半锅油，加少许味极鲜酱油，保持中火 ，